Много лет назад я узнала про пользу проросшей пшеницы. Стала пробовать ее прорастить, но не получалось то, что нужно. Или пшеница начинала плесневеть, или из-за недостаточной влаги не прорастала, но у меня не получалось... Итак, я перестала этим заниматься.
Прошло еще несколько лет... Как то в Интернете я прочла о способах, при помощи которых можно прорастить пшеницу. Интуитивно я выбрала один из них и у меня стало получаться. Таким вот образом, последние годы я проращиваю пшеницу и употребляю ее или на завтрак, добавляя разные ингредиенты, или просто добавляю в различные салаты... Вкусно и полезно.
|
Фото 1 |
Сегодня я решила поделиться своими наработками по проращиванию пшеницы и специально сфотографировала весь процесс от начала до конца.
Начну с покупки. Пшеницу я покупаю на базаре у продавцов, которые реализуют корма для домашних животных и птиц. Иногда у них бывает отборная пшеница специально для проращивания, иногда не бывает. Если это корм для живности, то там могут быть всякие примеси в виде шелухи, других злаков и т.д. В этом случае я просто перебираю эту пшеницу и отбираю из нее целые и крупные зерна.
Можете взять 100-150 грамм пшеницы, засыпать в стеклянную баночку и хорошо промыть холодной проточной водой из под крана 3-4 раз. Те зерна, которые всплывают во время промывки нужно убирать. Заливаю пшеницу отфильтрованной водой, которая на 1-2 см больше покрывает зерна. Крышку не закручиваю, а только прикрываю сверху баночки Фото 1.
|
Фото 2 |
Желательно, замачивать пшеницу вечером и оставить на ночь в кухне. На следующее утро я сливаю воду и только промываю зерна опять несколько раз водой из под крана. Утром набухшие зерна выглядят как на Фото 2. Теперь не заливаю водой и оставляю на целый день. Баночка может стоять на солнечной стороне кухне или там, куда не попадает солнце.
|
Фото 3 |
|
|
|